8월 1주차 순위

🦪 크림바위굴

만드는 게 아니라 사서 먹는 유행입니다. 크림처럼 보이는 건 산란기 바위굴의 생식소예요. 초장에 찍거나 쪄서 먹습니다.

5위준비 5분 조리 불 없음안주

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크림바위굴 관련 유튜브 영상 썸네일
사진: 유튜브 Hongyu ASMR 홍유 채널 영상의 썸네일입니다 · 영상 보러 가기 →

고르고 먹는 법

  1. 이건 만드는 음식이 아니라 사서 먹는 유행이다. 크림처럼 보이는 부분은 산란기 바위굴의 생식소다.
  2. 껍데기가 단단히 닫혀 있고 비린내가 없는 것을 고른다. 벌어져 있으면 피한다.
  3. 솔로 껍데기를 문질러 씻는다.
  4. 장갑을 끼고 칼을 넣어 관자를 끊어 연다. 맨손으로 하면 다치기 쉽다.
  5. 레몬을 짜서 그대로 먹거나, 초고추장에 청양고추를 다져 넣어 찍어 먹는다.
  6. 비린 게 부담되면 5분쯤 쪄도 된다. 크림 질감이 더 또렷해진다.

재료

바위굴초고추장레몬청양고추
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