🫕 퐁듀

만드는 법

1. 이 주차의 '퐁듀'가 치즈인지 초코인지 확인되지 않았다. 아래 두 갈래 중 원하는 쪽을 고른다.
2. [치즈] 냄비에 우유나 생크림을 약불로 데운다. 끓이면 분리된다.
3. [치즈] 치즈를 조금씩 나눠 넣어 녹이고, 전분을 물에 풀어 조금 넣는다. 안 넣으면 식으면서 덩어리진다.
4. [초코] 초콜릿을 잘게 부수고 데운 생크림을 부어 1분 두었다가 젓는다. 초콜릿을 직접 불에 올리면 탄다.
5. 약불이나 따뜻한 그릇에 올려 온도를 유지한다. 식으면 그대로 굳는다.
6. 치즈에는 바게트·소시지·브로콜리를, 초코에는 딸기·바나나·마시멜로를 찍어 먹는다.

★ 치즈인지 초코인지 확인되지 않아 두 갈래를 모두 적었습니다. 같은 주 후보에 초코퐁듀(영상 2개)가 따로 잡혀 있는데, 이 항목의 조회수가 그쪽을 포함하는지는 확인하지 못해 합치지 않았습니다. 이 주차는 수집 당시 틱톡 캡션이 보관되지 않아, 캡션 근거 없이 일반적인 조리 상식으로 작성했습니다. 실제 유행한 형태와 다를 수 있어 사람 확인이 필요합니다. 실측값은 조회수·영상 수뿐입니다 (영상 10개·조회 823,475회).

재료

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