🧈 버터떡

만드는 법

1. 가래떡을 한 입 크기로 썬다. 굳은 떡이면 물에 살짝 적셔 둔다.
2. 팬을 약불로 달구고 버터를 넉넉히 녹인다.
3. 떡을 올려 굴려가며 겉이 노릇해질 때까지 굽는다. 센불로 하면 겉만 타고 속이 안 데워진다.
4. 소금을 아주 조금 뿌린다. 이걸 빼면 느끼하고 밍밍해진다 — 유행 영상들이 가장 많이 놓치는 부분이다.
5. 연유를 찍어 먹는다. 갓 구웠을 때 겉이 제일 바삭하다.

틱톡 캡션(#버터떡 #상하이버터떡 #중국디저트)을 근거로 정리했습니다. 떡 종류와 굽는 시간은 확인이 필요합니다.

재료

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