🥕 당근라페
프랑스식 당근 절임. 채 썬 당근을 머스터드 드레싱에 재워 두면 끝. 빵에 얹거나 반찬으로 먹습니다.
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만드는 법
- 당근을 최대한 가늘게 채 썬다. 채칼을 쓰면 훨씬 빠르다.
- 소금을 뿌려 10분 둔다. 물이 나오면 가볍게 짜낸다. 이걸 건너뛰면 물이 생겨 싱거워진다.
- 홀그레인 머스터드, 올리브유, 레몬즙, 설탕을 섞어 드레싱을 만든다.
- 당근에 드레싱을 붓고 고루 버무린다.
- 냉장고에 1시간 이상 둔다. 하루 지나면 더 맛있다.
재료
당근홀그레인 머스터드올리브유레몬즙설탕소금
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