🥔 감자전
감자를 갈아 부치는 클래식이 추석을 앞두고 다시 돌고 있습니다. 치즈·카레를 더한 변형까지 이번 주에만 채널 여덟 곳에서 올라왔습니다.
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만드는 법
- 감자를 강판에 갈아 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 가라앉은 전분은 버리지 말고 반죽에 다시 섞는다.
- 소금으로 간하고, 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 한 국자씩 얇게 편다.
- 가장자리가 바삭해지면 뒤집어 양면을 노릇하게 부친다.
재료
감자 2개소금 약간식용유
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매주 월요일 아침, 이번 주 유행 레시피
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