🍚 메추리알 소고기 장조림
다진 소고기와 메추리알, 꽈리고추를 단짠한 양념에 졸여 만드는 간단한 밥도둑 반찬입니다. 밥 위에 듬뿍 올려 비벼 먹기 좋습니다.
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재료
다진 소고기 200g깐 메추리알 300g꽈리고추 100g청양고추 2개양조간장 4큰술황설탕 1.5큰술맛술 4큰술다진 마늘 1큰술후춧가루 약간참기름 ½큰술참치액 1큰술물 200ml
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깐 메추리알 300g쿠팡에서 검색해 보기보러가기
꽈리고추 100g쿠팡에서 검색해 보기보러가기
청양고추 2개쿠팡에서 검색해 보기보러가기
양조간장 4큰술쿠팡에서 검색해 보기보러가기
황설탕 1.5큰술쿠팡에서 검색해 보기보러가기
맛술 4큰술쿠팡에서 검색해 보기보러가기
다진 마늘 1큰술쿠팡에서 검색해 보기보러가기
후춧가루 약간쿠팡에서 검색해 보기보러가기
참기름 ½큰술쿠팡에서 검색해 보기보러가기
참치액 1큰술쿠팡에서 검색해 보기보러가기
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만드는 법
- 다진 소고기는 키친타월에 펼쳐 10분간 핏물을 빼고 양조간장 1큰술, 황설탕 ½큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루, 참기름 ½큰술로 잘 버무립니다.
- 꽈리고추는 꼭지를 떼어 깨끗이 씻고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 팬에 밑간한 소고기를 볶다가 양조간장 3큰술, 참치액 1큰술, 황설탕 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 끓입니다.
- 깐 메추리알을 넣고 간이 배도록 끓이다가 물 200ml를 넣고 다시 졸입니다.
- 양념이 반 정도 줄어들면 꽈리고추와 청양고추를 넣고 고추가 살짝 익을 정도로 더 졸여 완성합니다.
자동으로 정리한 조리법입니다. 원본 영상과 다를 수 있어요.
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