🍲 차돌박이 짬뽕
고추기름에 차돌박이와 채소를 볶아낸 뒤 얼큰한 육수를 더해 진하고 고소한 맛을 즐기는 짬뽕입니다. 해산물을 추가해 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
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재료
차돌박이 200g중화면 2인분양파 1개양배추 300g대파 1대청경채 2개숙주 100g다진 마늘 1.5큰술고춧가루 3큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술치킨스톡 1큰술식용유 3큰술물 1L소금 약간후추 약간
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차돌박이 200g쿠팡에서 검색해 보기보러가기 중화면 2인분쿠팡에서 검색해 보기보러가기쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 구매가 일어나면 일정액의 수수료를 제공받습니다.
만드는 법
- 양파, 양배추, 대파, 청경채, 숙주 등 채소를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 웍에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 차돌박이를 넣어 색이 변할 때까지 볶다가 고춧가루를 넣고 고추기름을 만듭니다.
- 준비한 채소를 넣고 간장을 살짝 둘러 센 불에 볶습니다.
- 물(또는 사골육수)을 붓고 굴소스, 치킨스톡, 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 끓입니다.
- 면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 준비하고, 짬뽕 국물이 완성되면 면 위에 붓습니다.
자동으로 정리한 조리법입니다. 원본 영상과 다를 수 있어요.
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