🥬 봄동비빔밥
아삭하고 달큰한 제철 봄동을 매콤새콤한 양념에 무쳐 밥과 함께 비벼 먹는 한식 비빔밥입니다. 건강하고 든든한 한 끼 식사로 요즘 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
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재료
봄동 1포기 (약 250-300g)따뜻한 밥 1.5공기고춧가루 3큰술양조간장 2큰술멸치액젓 1큰술설탕 1큰술 (또는 매실액)식초 1큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술달걀 프라이 1개 (반숙, 선택 사항)김가루 약간 (선택 사항)
재료 12개 · 최저 6,850원 · 로켓배송 1개
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만드는 법
- 봄동은 밑동을 자르고 잎을 분리한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 볼에 고춧가루, 양조간장, 멸치액젓, 설탕(또는 매실액), 식초, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 손질한 봄동에 양념장을 넣고 살살 버무려 겉절이를 만듭니다. (봄동의 아삭한 식감을 위해 너무 세게 치대지 않도록 주의합니다.)
- 따뜻한 밥 위에 봄동 겉절이를 듬뿍 올리고, 기호에 따라 반숙 달걀 프라이나 김가루를 곁들여 맛있게 비벼 먹습니다.
자동으로 정리한 조리법입니다. 원본 영상과 다를 수 있어요.
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